No passado sábado, 18 de abril, a cidade da Covilhã foi palco de um momento especial onde o futuro e a tradição se encontraram à mesa. A Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno realizou o seu 2º Capítulo da Confraria Infantil, assinalado pela entronização de 11 novas crianças e do Chefe Carlos Capote como Confrade de Honra.

O evento iniciou-se com um pequeno-almoço no Auditório Júlio Cardona da Banda da Covilhã, promovendo um primeiro momento de convívio entre confrades, famílias e convidados e seguiu-se a bênção das insígnias na Igreja da Nossa Senhora da Conceição. A cerimónia de entronização decorreu no Salão Nobre dos Paços do Concelho, onde os pequenos confrades assumiram oficialmente o papel de guardiões e embaixadores da tradição gastronómica local, com especial destaque para a cherovia e a emblemática panela no forno. O dia culminou com um almoço no Covilhã Country Club, celebrando a união, a partilha e o orgulho na identidade gastronómica da região.

Um dos momentos mais marcantes foi a entronização do Chefe Carlos Capote como Confrade de Honra. Reconhecido pelo seu talento e dedicação aos produtos da terra, o chef aceitou “apadrinhar” esta nova geração, tornando-se uma inspiração para os mais jovens e reforçando o prestígio da Confraria.

A Confraria Gastronómica encerra este capítulo com um balanço extremamente positivo, reafirmando o seu compromisso com a preservação e promoção do património culinário da região.

Uma organização da Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno com o apoio da Câmara Municipal da Covilhã, União de Freguesias de Covilhã e Paróquia de N.ª Sr.ª da Conceição.