O Politécnico de Castelo Branco (IPCB) encontra-se a dinamizar mais um Blended Intensive Programme (BIP) desta vez como o título “Hospitality and Heritage in the House of the Dragon”, uma iniciativa internacional que decorre em formato híbrido e que visa aprofundar a relação entre gastronomia, património e desenvolvimento do turismo rural, com especial foco em experiências autênticas, sustentáveis e centradas na comunidade.
O programa conta com a participação de 28 estudantes provenientes de 11 instituições de ensino superior europeias (University of Siedlce – Polónia, West University of Timișoara – Roménia, Bauhaus-Universität Weimar – Alemanha, University of Architecture, Civil Engineering and Geodesy – Bulgária, University of Bergamo – Itália, University of Economics in Katowice – Polónia, Estonian University of Life Sciences – Estónia, University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine – Roménia, University of Maribor – Eslovénia, University of Oradea – Roménia e Klaipėdos valstybinė kolegija - Lituânia, reforçando a dimensão internacional e colaborativa do projeto.
A fase inicial do BIP decorreu online, entre 26 e 29 de janeiro, e teve como principal objetivo fornecer o enquadramento teórico dos temas centrais do programa. Ao longo de quatro sessões, foram abordadas áreas como o desenvolvimento do turismo rural, o turismo patrimonial, a criação de produtos turísticos e o turismo de hospitalidade e gastronomia em meio rural.
As sessões foram dinamizadas pelos docentes da Escola Superior de Gestão de Idanha-a-Nova - School of Business, Law and Tourism - do IPCB, George Ramos, André Costa, Sara Brito Filipe, Ana Rita Garcia, Sandra Teixeira, Ricardo Martins e Mário Ramos, recorrendo a estudos de caso e boas práticas nacionais e internacionais.
A componente presencial decorre esta semana, entre 2 e 6 de fevereiro, na aldeia histórica de Monsanto em Idanha-a-Nova, e assume um formato prático e experiencial. As atividades incluem workshops, visitas de estudo, palestras com stakeholders locais e trabalho colaborativo em grupos, com vista à criação de propostas de oferta turística integradas.
Ao longo da semana, os participantes terão oportunidade de conhecer o património natural e cultural de Monsanto, explorar o impacto turístico da série House of the Dragon, gravada na região, participar em workshops de gastronomia tradicional, como a confeção de pão e “borrachões” no forno comunitário. contactar com manifestações culturais locais, como o adufe e os eventos musicais de Idanha-a-Nova e desenvolver produtos turísticos inovadores, integrando património, hospitalidade e gastronomia.
O programa culmina com a apresentação dos trabalhos finais, resultantes do trabalho em equipa desenvolvido ao longo da semana, reforçando a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos.
Com esta iniciativa, o IPCB reforça o seu compromisso com a internacionalização, a valorização do território e a promoção de modelos sustentáveis de turismo, contribuindo para a formação de futuros profissionais capazes de responder aos desafios do setor turístico contemporâneo.
Os BIP (Blended Intensive Programmes) são cursos breves que combinam uma formação virtual e uma mobilidade internacional, tipicamente com a duração de 5 dias.
